今天是二十四節(jié)氣中的大雪節(jié)氣，而“餃子”在中國各種傳統(tǒng)節(jié)日中經(jīng)常出現(xiàn)在桌面上的一種傳統(tǒng)美食，大雪節(jié)氣也不例外，在北方有著大雪節(jié)氣吃餃子不怕天冷凍壞耳朵的習俗，雖然現(xiàn)在人們有了各種各樣的保暖措施，不會再像小時候一樣凍壞耳朵了，但是大雪吃餃子依然是大百姓延續(xù)已久的習俗。

今年大雪節(jié)氣，胃口福餃子云吞給大家準備了一份“餃孑盛宴”，有諺語說，“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”，蘿卜具有止咳化痰、除燥生津等功能，冬天可適當食用。大雪吃餃子可以選用蘿卜、白菜、蟲草花、蝦仁、土豬肉等做成餡，這些做成的餡偏溫熱性，在大雪時節(jié)吃有溫陽的作用。

首先，是“白菜鮮肉餃子”，大雪節(jié)氣期間空氣特別干燥，常吃大白菜能起到潤腸、護膚養(yǎng)顏的效果。在冬天，白菜是餐桌上最必不可少的蔬菜，民間素有“冬日白菜美如筍”、“百菜不如白菜”的說法。冬季干燥寒冷的天氣容易對皮膚造成傷害，而白菜富含維生素C和、維生素E和其它多種營養(yǎng)素，可以起到很好的美顏和保健功效。

接下來是“蟲草花鮮肉餃子”，大雪是進入冬季以來的第三個節(jié)氣，冷空氣越來越“肆無忌憚”，這個時候我們也只能以食補寒了。而蟲草花有多種微量元素，益肝腎，補精髓，是上等的滋補品，營養(yǎng)又美味喲，它所包含的蟲草酸、蟲草素可以調(diào)節(jié)人體體內(nèi)環(huán)境，能提高人體的抗病能力。大雪節(jié)氣多吃蟲草花鮮肉餃 滋補又抗寒，常吃提高免疫，手腳不冰冷，出門不怕冷。

再就是“鮮蝦蟹籽餃子”了，蝦的屬性是溫性，是一種高蛋白低脂肪的食物，含有大量的礦物質(zhì)和維生素群，攝入到人體后可以幫助人體各器官機能恢復，維生素可以提高人體的抵抗力，防止外界侵入到人體的細菌或病毒造成人體的傷害。同時加油大量的高蛋白，能夠滿足大腦的營養(yǎng)需求，在大雪節(jié)氣時候吃鮮蝦蟹籽餃子有溫陽的作用。

當看到一盤盤冒著蒸騰的熱氣，亮晶晶的餃子放在餐桌上時，所有的味覺、嗅覺、視覺徹底被打開，胃就像開足了馬力二手車，奔突著、跳躍著、翻騰著，在飄散的香氣面前，表現(xiàn)出從未有過的貪婪和迫不及待。 只有節(jié)氣的餃子才能吃出這樣的味道吧。人們常說原湯化原食。水餃大部分的水溶性維生素溶解到水中，喝餃子湯可以補充流失的營養(yǎng)素。

對了，在吃餃子的時候還少不了醬料這個餃子伴侶，胃口福特意準備了炸醬、辣椒醬、蒜蓉醬，它們讓您更加愛吃餃子。大雪一到，也就意味著新年已經(jīng)不遠了，讓我們一起來胃口福吃餃子吧。