營銷策劃
餃子云吞店冬天過后該怎么經營，這里給大家支幾招
發(fā)布日期：2022-12-05 15:29:27瀏覽次數(shù)：3102
胃口福餃子云吞總部
【胃口福餃子云吞】始創(chuàng)于1969年，被譽為“地道”的廣式餃子云吞。經過五十年多年的沉淀及革新，堅持使用最新鮮，最安全的材料，研發(fā)出新鮮，健康，營養(yǎng)，皮薄餡大的餃子云吞，廣受消費者們的青睞。公司擁有成熟的餐飲管理經驗、7000多平的中央工廠、先進的餃子云吞研發(fā)技術、精誠團結的運營團隊,加盟總部一對一開店培訓，傳承正宗廣式餃子云吞技術。
餃子云吞店怎么經營，這里給大家支幾招！很多人晚上喜歡和三五個朋友一起去下館子吃宵夜，喝糖水、喝啤酒，配上餃子，別提有多愜意了！特別是冬天到了，氣溫比較低，大家更喜歡吃一碗熱氣騰騰的餃子云吞，所以餃子云吞店這個時候也就進入了旺季。對于想投資開餃子云吞店的人來說是一個很好的季節(jié)，但他們想知道冬天過后餃子云吞店該怎么經營，小胃下面這幾個方法可以參考一下。
一、餃子云吞店增加引流產品
冬天是吃餃子云吞的季節(jié)，很多餃子云吞店只要靠著散客就能賺到不少錢。但是過了冬天可能顧客會少很多，如果想要讓店鋪生存下去，那么就得學會引流，主要還是依靠老顧客。味道不好、價格偏貴都會影響顧客對店鋪的認同感，有時候有些顧客覺得價格貴，雖然不會當場提出來，但下次肯定是不會再來了，失去了復購，這是很多餃子云吞店生意慘淡，甚至經營不下去的原因。
味道好不好，主要看店鋪包制師傅的手藝和原料，這沒啥說的；但價格方面，還是有些小套路。現(xiàn)在的餃子云吞市場價格基本上是透明的，沒有誰家特別貴或誰家特別便宜的情況。如果說不在價格上掌握一些小套路，很難讓顧客覺得你有優(yōu)惠。如果說產品的價格不能大幅度的改變，可以考慮加量，把餃子云吞做的大一些能給顧客帶來視覺沖擊，讓顧客覺得很實惠。
二、餃子云吞店轉型做糖水或小吃
其實現(xiàn)在很多餃子云吞店并不是只賣餃子云吞，也有其他的特色美食，比如說糖水或者是小吃。雖然過來冬天，接下來的夏天是餃子云吞的淡季，但對于糖水或小吃來說卻是旺季，若是餃子云吞的生意不好，可以考慮增加糖水或者小吃。這兩個品類雖然不同，但有很多相似之處，店老板很容易就能完成轉型。
糖水小吃以及餃子云吞一般都是人多的時候來聚餐，所以說把餃子云吞店變成糖水小吃店并不會影響店鋪的定位，因為餃子云吞也可以是屬于小吃的一種，也不會讓老顧客覺得突兀。如果說店里既有糖水小吃也有餃子云吞，那樣會給顧客帶來更多的選擇，也會更受歡迎。
三、餃子云吞店要多做線上銷售
餃子云吞店之所以到了夏天生意就不是很好，比較大的一個原因就是天氣熱。很多顧客覺得本來天氣已經很熱了在來一碗熱騰騰的餃子云吞就更熱了，所以本能的拒絕。有的時候雖然想吃餃子云吞，但是面對炎熱的天氣卻選擇了止步。如果餃子云吞店想要讓自己在的生意也能紅紅火火，那么就得在店鋪安裝空調，還有做好線上銷售工作給顧客送貨上門，讓他們不用出門就能夠品嘗到美味的餃子云吞。
對于一家餃子云吞店來說，餃子云吞店經營需要掌握以上這三個技巧。因為天氣等多方面的因素，確實會對餃子云吞店的生意產生一定的沖擊，可是沖擊并沒有想象當中那么大。只要經營者掌握好正確的經營方法，店里的生意照樣能夠紅紅火火。
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