行業動態
胃口福餃子云吞店3個月“瘋狂”開店100多家，加盟店究竟賺不賺錢
發布日期：2020-12-05 10:41:43瀏覽次數：3254
胃口福餃子云吞總部
【胃口福餃子云吞】始創于1969年，被譽為“地道”的廣式餃子云吞。經過五十年多年的沉淀及革新，堅持使用最新鮮，最安全的材料，研發出新鮮，健康，營養，皮薄餡大的餃子云吞，廣受消費者們的青睞。公司擁有成熟的餐飲管理經驗、7000多平的中央工廠、先進的餃子云吞研發技術、精誠團結的運營團隊,加盟總部一對一開店培訓，傳承正宗廣式餃子云吞技術。
1、行業介紹
新冠肺炎疫情的暴發和常態化，對我國餐飲業發展產生較大沖擊。國家統計局數據顯示，2019年我國餐飲收入達到46721億元，比上年增長9.4%，保持著穩中有進的良好態勢，但2020年1-9月全國餐飲收入僅25226億元，同比下降23.9%，受疫情沖擊較大，目前餐飲業仍面臨較大的消費回補壓力。小吃產業作為餐飲業最大的賽道，具有商戶數量多、交易規模大、從業人員多、民生聯系緊等特征，在促消費、穩就業和惠民生等方面發揮著巨大作用，疫情期間表現出較強韌性，恢復情況好于餐飲業整體。
調查研究發現，小吃受眾日益年輕化，“90后”“95后”是重要消費群體；地域小吃特色鮮明，推動小吃多元融合發展；小吃品牌加速連鎖化，餃子云吞傳統小吃受到品牌商戶的青睞。
餃子店不是一個新行業。從古至今，受到各個年齡段的喜愛，上到七八十歲的爺爺奶奶，小到剛學會走路的小寶貝，都是餃子云吞的忠實粉絲，且餡料豐富有營養，餃子從最初的簡單餡料到現在的各種餃子。餃子歷史悠久。唯一沒有改變的是人們對他的愛。現在到處都是餃子店，所以有人認為餃子店已經飽和了，再也沒有利潤可賺了，因為競爭太激烈了。我不知道你是否包過餃子。餃子的制作過程非常復雜。最重要和最關鍵的是它的材料。不是每個人都能做好吃的。他需要掌握適當的數量。因此，現在人們普遍認為餃子行業沒有利潤！只要能做出自己的特色，餃子店的利潤只會越來越高。我們吃的是這種難忘的味道！
事實上，開餃子店的主要特點是成本低、投資回收快、利潤可觀，只有外行才能說餃子沒有利潤空間。餃子產品的單價一般為12-15元。最低的假設是一天可以賣100份。每份的單價是12元。那么，餃子的年銷售額（300天）是100*300*12=36萬元。除去日常開支，一天四百元。那么400*300=12萬元。一年的利潤約為24萬元。但現在沒有只賣餃子的餃子店了。餃子店里幾乎所有的產品都是多樣化的。假設餃子店每天能賣50個小吃，每個小吃10元，那么小吃年銷售額（按300天計算）為50*300*10=15萬元。現在讓我們計算一下150000+360000-120000。每年大約39萬。
2、公司及產品介紹
胃口福創始于1969年，起源于廣州老牌“麥祥記”云吞餃子，三代家族祖傳秘方，老字號經營傳承至今已50年歷史，胃口福餃子云吞以“鮮香、皮滑、肉嫩” 的地道鮮味著稱，深受街坊們的喜愛和信賴。
胃口福餃子云吞每天精選新鮮一級土豬肉，肉質彈軟，肥瘦相同，口感細膩回味，肉香鮮美，還含有豐富營養。其餃子云吞的面皮，更選用優質面粉，祖傳比例配制而成，薄而勁道，透肉香而不透肉餡。胃口福純手工新鮮包制，鎖住鮮味，讓每一顆餃子云吞，都能呈現出地道的廣式滋味，和滿滿的街坊情味。我們致力于秉承和發揚中華美食傳統文化， 并創新結合現代健康飲食理念，以優質的出品傳承百年！
從餃子云吞產品出發，不斷研究創新其它新品種，截至目前為止，除了餃子云吞，還上市了營養搭配的米飯、嗦起來很贊的面食、還有集美貌與內涵為一體的甜品和小吃。
大家的選擇越來越多元化，胃口福餃子云吞從店面裝修升級再到產品的更迭，截至2020年12月，共有500+直營店和加盟店成功開業，每家店鋪的營業額都穩定在6000元/天左右。而在過去的三個月里，更是胃口福加盟店開業的高峰期，每個月都有40家左右店鋪開業，單店開業當天最高的記錄收益達到13560元。而胃口福的目標是在2021年底開業店鋪突破1000家，真正做到覆蓋一二線城市、散步在三四線城市，而在2025年，做到有市場的地方就有胃口福餃子云吞。
3、實地測評
為了更進一步了解胃口福餃子云吞的用戶體驗感，實地去考察胃口福餃子云吞店鋪。
測評時間：11月25日中午十一點開始，持續兩個小時
測評地點：佛山市南海區花園店
選址特點：這個店位屬于典型的社區店、街邊店，附近有幾個大型小區，消費群體以周邊居民為主
店內員工：5人
店鋪環境：門店店內環境整潔，貨品擺放有序，裝修有亮點
平均客單價：22/元
平均售賣：120/單
針對測評結果分析如下：
品牌
門店
月營收/萬元
毛利/萬元
盈利情況
胃口福
佛山南海區花園店
7.92
4.36
盈利
備注：以上數據為小編現場測評數據，可能存在實際運營的差異。
測評結論：
① 位置選的好，客流量穩定一大半；
② 門頭廣告設計好，可以吸引第一波客人；
③ 店鋪環境衛生整潔，收獲一波好評，并成為穩定的客流量。
4、綜合測評
經過一年疫情的變數發展，更多人肯定與認可胃口福餃子云吞這個品牌。無論是菜市場上的生店還是在社區的生熟店，胃口福都積攢了一定的客流量。而讓更多人記住的除了醒目的裝修設計外，產品的健康衛生還有無法替代的口味，都是留住客人的最重要的因素。
看完這篇文章，您覺得開一家胃口福餃子云吞加盟店賺錢嗎？
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